Alcoolisme
Baisse de consommation de bière
Hollande
Heineken
5 à 6000 emplois supprimés.
En février 2026, Heineken a annoncé la suppression de 5 000 à 6 000 emplois d'ici deux ans, soit 7 % de ses effectifs, en réponse à une baisse de 2,4 % de ses volumes de bière en 2025, notamment en Europe (-4,1 %) et en Amérique (-3,5 %), due à une demande en berne et à une sensibilité accrue des consommateurs aux prix. (Qwant).
Localisation : Bien que les dirigeants n’aient pas précisé les sites exacts, le directeur financier Harold van den Broek a laissé entendre que les suppressions concerneraient surtout l’Europe, où l’entreprise a une part importante de son activité (strategies.fr)
- Dolf van den Brink a annoncé son départ de la direction en janvier, après presque six ans à la tête de l’entreprise, et a exprimé des sentiments mitigés à ce sujet (strategies.fr)
- Il a souligné que sa priorité est de laisser Heineken dans la position la plus forte possible pour les mois à venir (strategies.fr)
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Alcoolisme
Vin
La Joconde de Leonard de Vinci verse un verre à la jeune fille à la perle de Vermeer.
La Jeune Fille à la perle (en néerlandais : Meisje met de parel) est une peinture à l'huile sur toile réalisée par le peintre néerlandais Johannes Vermeer vers 1665.
La Joconde est un tableau emblématique de Léonard de Vinci, célèbre pour son smile énigmatique et sa technique du sfumato. Elle est considérée comme l'une des représentations les plus célèbres d'un visage féminin au monde. Le tableau est actuellement exposé au musée du Louvre à Paris. (Qwant).
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Brasserie Primitive, Seattle
« M… aux nazis punks. »
German style pilsner.
Pilsner de style allemand.
Brasserie Primitive – Seattle.
Brasserie Primitive est une micro‑brasserie située à Seattle, connue pour ses bières artisanales de qualité. Elle propose une gamme variée de styles, allant des lagers classiques aux ales plus audacieuses. (Qwant)
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Salon Degré Zéro 2026 – Salon professionnel des boissons No/Low
Dates et lieux
- Paris : 8 février 2026, Maison de la Mutualité – première édition de l’année (monde-epicerie-fine.fr)
- Marseille : 20 avril 2026 – deuxième rendez‑vous de la saison (salon-degrezero.com)
- Lyon : 19 octobre 2026 – édition BtoB dédiée aux acteurs No/Low (instagram.com)
Positionnement et objectifs
- Écosystème Sirha Food : le salon est désormais intégré à Sirha, renforçant son rôle de plateforme de mise en relation entre producteurs, distributeurs et professionnels du CHR
- Célébration de la nouvelle culture du liquide : mise en avant de la complexité aromatique et de la montée en gamme des boissons sans alcool
- Réponse aux tendances de consommation : 1 consommateur sur 2 est un flexidrinker ; 68 % des flexidrinkers motivés par la santé, 32 % par la curiosité gustative (monde-epicerie-fine.fr)
Thèmes majeurs abordés
Impact économique et marché
- Croissance du segment : le marché des boissons sans alcool passe du statut de niche à une catégorie premium
- Changement d’échelle : dépassement du seuil d’un milliard de dollars mondial (NielsenIQ 2025) (salon-gourmet-selection.com)
- Adoption par les professionnels : intégration des No/Low dans les cartes, accords mets‑boissons, et offres haut de gamme (monde-epicerie-fine.fr)
Événements complémentaires
- Wine Paris 2026 (10 février 2026, Porte de Versailles) : mise en avant des vins sans alcool, discours sur la montée en gamme et la santé (fr.euronews.com)
- Be No – Vinexpo Americas (29‑30 avril 2026) : tremplin pour conquérir le marché nord‑américain, moteur d’innovation (vinexposium.com)
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Ramon Casas
« Au Moulin de la Galette » (ou Madeleine)
1892
Jeune femme attablée dans un café avec un verre d'alcool dans une soucoupe
Glace au mur avec le reflet du café.
Ramon Casas a réalisé en 1892 un tableau à l’huile sur toile de 117 cm × 90 cm qui représente une jeune femme assise à une table de café. La scène montre la femme tenant un verre d’alcool posé dans une soucoupe et un glace sur le mur, avec le reflet du café visible dans la glace (fr.wikipedia.org)
· Sujet : une femme seule, fumant et buvant, qui transmet un message clair sur la vie de bohème parisienne, rappelant l’influence de Manet
Modèle : Madeleine de Boisguillaume,
qui a également posé pour Toulouse‑Lautrec et Manet
· Contexte artistique : l’œuvre s’inscrit dans la tradition de Casas de représenter les cafés de Paris, thèmes populaires à la fin du XIX siècle
· Lieu de conservation : Musée de Montserrat, Catalogne, Espagne
« Au Moulin de la Galette » est un tableau peint par Ramon Casas en 1892. Il mesure 117 cm de haut sur 90 cm de large. Il est conservé au Musée de Montserrat.
Ici, une femme qui boit et qui fume, seule dans un café, envoie un message plutôt clair. Casas rappelle ici Manet, à la fois dans la représentation et dans l’interprétation.
Fidèle à la tradition, Ramon Casas interprète à son tour le thème d’une belle femme assise à une table du Moulin de la Galette, dans le célèbre tableau « la Madeleine » (1892).
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